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Food

6년 연속 미슐랭 맛집 : 구복만두

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너무나 사랑하는 간장게장 맛집 꼿그이 방문 후
근처에 있는 6년 연속 미슐랭 맛집 구복만두 파주 직영점을 찾았다.


최근 2022년 미슐랭 리스트가 발표되어 2022년까지 포함 6년간 맛집 리스트에 랭크되어 이미 검증된 구복만두의 맛!



평소 만두를 굉장히 좋아했기때문에 놓칠수 없는 맛이다.

주차장 입구를 찾기가 쉽지 않다. 빨간 풍선 입간판이 있긴 하지만.. 정말이지 헷갈리는 매장 입구..
방문 시 주의해야 할 듯 하다.

메뉴는 4가지로, 구복전통만두와 새우만두, 김치만두, 샤오롱바오가 있다.
모두 6~7천원 사이로 비싼가? 싼가? 고민해보는데 혼자서 2판은 먹을수 있으므로 다소 비싼 편이라 할 수 있겠다.

식사를 마친 상태라 전 메뉴를 하나씩 포장하고 메인이 되는 구복 전통만두 하나를 매장에서 먹어보았다.

흑식초와 채썬 생강이 나오고 파와 고춧가루는 취향껏 넣어 먹도록 되어있다. 만두피는 도톰한 편.

나머지는 전부 귀가해서 저녁으로 먹었는데 바로 전날 크리스탈제이드에서 소롱포를 먹었기 때문에 비교가 잘 될거라 생각했으나, 사실 내가 맛에 민감한 미식가는 아니라서 '음..둘 다 맛있네' 정도의 감상이 전부다.

새우 만두에는 포두부로 추정되는 재료가 추가되어있어서 달콤한 새우맛과 잘 어우러져 입안이 즐거웠다.
소롱포는 식은것을 데워 먹었기 때문에 조금 아쉬웠는데 진한 육즙이 뜨끈하게 내려가니 아 이걸 매장에서 먹었어야 했나 싶어 더욱 아쉬웠다.

만두는 역시 갓 나온 따끈한걸 먹어야 제맛이다.

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